2017年度农家风味佳肴：创新与传承的完美融合

引言：农家菜的新篇章

　　随着我国农业现代化的不断推进，农家菜品也在不断创新中焕发出新的活力。2017年，一系列独具特色的农家菜品应运而生，不仅传承了传统农家菜的精髓，更融入了现代烹饪技艺，成为年度美食界的焦点。本文将为您揭秘2017年度农家风味佳肴的创新之作。

一、2017最新农家菜品盘点

1. 香菇炖土鸡

　　香菇炖土鸡是2017年农家菜中的一颗新星。选用优质土鸡和新鲜香菇，采用传统炖煮技艺，使鸡肉鲜嫩入味，香菇香气浓郁。这道菜品不仅营养健康，而且口感丰富，成为农家菜中的新宠。

2. 荠菜炒腊肉

　　荠菜炒腊肉将时令蔬菜与腊肉完美结合，既保留了腊肉的香浓，又增添了荠菜的清香。这道菜品色泽鲜艳，口感独特，是2017年农家菜的创新之作。

3. 花菇炖排骨

　　花菇炖排骨选用优质排骨和花菇，经过精心炖煮，使排骨肉质鲜嫩，花菇香气四溢。这道菜品富含蛋白质和多种微量元素，是2017年农家菜中的养生佳品。

二、农家风味佳肴的创新与传承

1. 传统技艺与现代烹饪的融合

　　2017年农家风味佳肴的创新，离不开传统烹饪技艺与现代烹饪技术的结合。如香菇炖土鸡，不仅保留了传统炖煮技艺，还运用了现代烹饪技术，使菜品更加美味可口。

2. 资源利用与绿色环保

　　农家菜的创新，注重资源的合理利用和绿色环保。如荠菜炒腊肉，利用了时令蔬菜和传统腊肉，既丰富了菜品种类，又体现了绿色环保的理念。

3. 营养与健康

　　农家菜的创新，更加注重营养与健康。如花菇炖排骨，富含蛋白质和多种微量元素，有利于人体健康。

三、农家风味佳肴的未来展望

　　2017年度农家风味佳肴的创新，为农家菜的发展注入了新的活力。未来，农家菜将继续传承与创新，为消费者带来更多美味、营养、健康的美食。

1. 深化传统烹饪技艺的研究与应用

　　在传承传统烹饪技艺的基础上，深入研究并创新，使农家菜更具特色。

2. 推广绿色环保理念

　　农家菜的发展，应注重绿色环保，倡导可持续发展。

3. 注重营养与健康

　　农家菜的创新，应更加注重营养与健康，为消费者提供更多美味、健康的美食。

　　总之，2017年度农家风味佳肴的创新之作，为农家菜的发展开辟了新的道路。让我们共同期待，农家菜在未来能够焕发出更加耀眼的光彩。